Ⅰ.100歳100人の3日間の食事日誌
3日間の食事900食のうち約9割の食事で卵・豆腐などの「たんぱく質」をしっかりと摂取
元気な100歳以上の方に、3日間の朝食・昼食・夕食、計9食の食事内容を 「3日間の食事日誌」 として記録していただきました。
その結果、3日間の食事900食のうち、たんぱく質をしっかりと摂取した食事は809食(約89.9%)と分かりました。【グラフ1】
特によく食べられていた食材は、「鶏・うずらなどの鳥の卵」が31.9%、「豆腐(厚揚げ等も含む)」 22.7%、「牛乳」が22.6%で、
続いて「ハム、ソーセージ、ベーコンなど肉の加工品」が15.6%、「豚肉」・「タイ・タラ・カレイ・鮭/サーモン等の白身魚」が13.9%となり、
動物性たんぱく質を含む食材が上位にあがっています。
また、1食でたんぱく質を多く含む食材が2品以上食されていることも調査から明らかになりました。
【長寿の秘訣に関するコメント】
・好き嫌いなく何でもよく食す。特に肉、魚、煮物、フルーツが大好き。(茨城県/100歳/女性)
・朝食はいつもパンを食べている。牛乳もかかさない。(茨城県/100歳/女性)
・自分の健康や食べ物に気をつかい、特に納豆を毎朝食べるように心がけている。(千葉県/100歳/男性)
・食事をきちんととり、バランス良く3日に1度はお肉を食べるように気をつけてきた。(佐賀県/100歳/女性)
・三度の食事は肉を主として食べる。好き嫌いがなく何でも食べる。(大阪府/100歳/女性)
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野菜はいらないと証明されたな
野菜はちょっと食えばいいなんて説もあるな
でも食わないと糖尿や胆石や腎臓結石になったりする
卵の食い過ぎはプリン体でダメ
豆腐はインポになる(豆乳)
牛乳は下痢になる
肉は脂が無理
魚は寄生虫
↑寿命が縮まるよね
細胞1個の卵がプリン体で問題になるわけないだろ
1日2~3個にしとけ!とか聞いたけど
寄生虫はむしろ栄養だな
陸の魚はやめとけあれの寄生虫はやばい
目のつけどころがかしこすぎ
動物性・植物性、色々あわせてトータルで高蛋白質目にする、これで目指せの100
なんつう雑なグラフだ
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世話してくれる人いるの?
自分の意志で死ぬためにも健康寿命はのばさないとね
これ
これを毎日食べるのが長生きの秘訣だと
アレルギー以外の偏食はダメだな
1001: 思考ちゃんねる
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Source: mindhack
100歳100人に聞いた長寿の食事 卵、豆腐、牛乳、肉、魚をよく食う [837857943]